Crostata di casatagne

pasta frolla, castagne giàlessate e pelate g. 200, panna da montare g.200, rum g. 80, uvetta g. 60, 2 uova, zucchero 3 cucchiai, zucchero a velo, farina e burro,

mettere l'uvetta nel rum, tirate la pasta frolla e mettetela nello stampo imburrato e infarinato lasciandone un poco da parte e bucherellatela. Passate le castagne al passaverdure, amalgamatele con la panna non montata, lo zucchero, le uova e l'uvetta con il rum. Versate nello stampo, livellate e guarnite con la frolla avanzata. Mettere in forno già caldo a 200° per 45 minuti circa. Servirla tiepida e spolverizzata di zucchero a velo.