Il castagno fiorisce tra fine Maggio e inizio Giugno, i fiori, poco appariscenti, sono di forma allungata e giallicci e profumati e presentano i due sessi nella stessa pianta.
Gli apicoltori sono solito portare in questo periodo del'anno i loro alveari nelle vicinanze dei castagneti affinchè le loro api producano il miele di castagno dal gusto leggermente amaro ma estremamente gustoso.
I frutti giungono a maturazione tra fine Settembre e Novembre