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La torta di castagne è un dolce rustico e avvolgente, che celebra i sapori autentici dell'autunno.
Preparata con farina di castagne, questa torta ha una consistenza soffice e leggermente umida, con un gusto delicato e naturalmente dolce che richiama la terra e le tradizioni di montagna.
Perfetta per la colazione o come dessert accompagnato da una tazza di tè o caffè, la torta di castagne si presta anche a varianti golose, arricchita con cioccolato, miele o frutta secca.
Semplice ma ricca di gusto, è una scelta ideale per chi ama i sapori genuini e desidera portare in tavola un dolce che racchiude tutto il calore e la bontà della stagione autunnale.
Preriscaldate il forno a 170.
Imburrate e infarinate lo stampo.
La vorate le uova incorporando lo zucchero e il sale poco alla volta fino a dottenere uno zabaione spomoso e bianco. Aggiungete delicatamente la farina e il lievito.
Lavorate il burro fino a renderlo cremoso e incorporatelo allo zabaione a aggiungete il caffè e le gocce di cioccolato. Versare il tutto nello stampo e cuocete per 45/50min.
Lasciate raffreddare prima di liberare il cake dallo stampo.