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Castagnaccio con frutta

Il castagnaccio con frutta è un dessert tradizionale che celebra i sapori autentici dell’autunno, combinando la dolcezza naturale delle castagne con la freschezza della frutta di stagione. 

Questa torta rustica, realizzata con farina di castagne, è caratterizzata da una consistenza umida e morbida, che si sposa perfettamente con le note fruttate. 

Spesso arricchita con noci, rosmarino e uvetta, il castagnaccio diventa ancora più goloso con l’aggiunta di fette di frutta fresca, come pere o mele, che ne esaltano la dolcezza e il profumo.

 Questo dessert è ideale per essere servito a fine pasto, magari accompagnato da un po’ di panna montata o un gelato alla vaniglia, creando un delizioso contrasto di temperature e consistenze. 

Semplice ma ricco di gusto, il castagnaccio con frutta è un modo perfetto per portare in tavola la tradizione e i sapori autentici dell’autunno, trasformando ogni morso in un'esperienza di puro piacere.

Ingredienti

  • farina di castagne 200 g
  • 1 uovo
  • mandorle pelate tostate e tritate 200 g
  • uvetta 100 g
  • miele 50 gt
  • latte 2 dl
  • 4 mele
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe


Preparazione

Tagliare a dadi le mele sbucciate. Tostare la farina di castagne per 8-10 minuti per poi unirvi l'uvetta , il miele, le mele, l'uovo, il latte, un pizzico di sale, le mandorle e l'olio. Mescolare con cura e versare in una teglia unta con olio. livellare il composto cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.