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La crostata alle castagne è un dolce rustico e delizioso che celebra i sapori autentici dell’autunno.
Realizzata con una base friabile di pasta frolla e un ripieno cremoso a base di castagne, questa crostata offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e consistenza.
Le castagne, ridotte in crema o marmellata, donano al dolce un gusto avvolgente e leggermente terroso, che si sposa magnificamente con la delicatezza della frolla.
Ideale per concludere un pranzo in famiglia o da gustare a colazione con un buon caffè, la crostata alle castagne porta in tavola il calore e la tradizione, trasformando ingredienti semplici in un dessert raffinato e irresistibile.
Perfetta per le giornate fresche, questa crostata racchiude tutto il sapore della stagione in una forma golosa e confortante.
Mettere l'uvetta nel rum, tirate la pasta frolla e mettetela nello stampo imburrato e infarinato lasciandone un poco da parte e bucherellatela. Passate le castagne al passaverdure, amalgamatele con la panna non montata, lo zucchero, le uova e l'uvetta con il rum. Versate nello stampo, livellate e guarnite con la frolla avanzata. Mettere in forno già caldo a 200° per 45 minuti circa. Servirla tiepida e spolverizzata di zucchero a velo.